Bio-Siegel lesen: Was EU-Logo und DE-ÖKO-037 bedeuten

Zwei Zeichen, die nicht dasselbe sagen#

Auf vielen Bio-Lebensmitteln stehen zwei Bio-Zeichen nebeneinander. Die meisten halten sie für dasselbe. Sind sie nicht.

Das EU-Bio-Logo, dieses grüne Blatt aus weißen Sternen, ist seit 2010 Pflicht auf jedem vorverpackten Bio-Lebensmittel aus der EU. Wer es weglässt, verstößt gegen die Verordnung (EU) 2018/848.

Das deutsche Bio-Siegel, das Sechseck mit dem Schriftzug, ist freiwillig. Es ist älter und hierzulande bekannter, sagt inhaltlich aber nichts, was das EU-Logo nicht auch sagt.

Beide stehen für dieselbe Rechtsgrundlage. Zwei Siegel heißt nicht doppelt bio.

Was die Codenummer verrät#

Unter oder neben dem EU-Logo steht immer eine Nummer nach diesem Muster:

Unsere Nummer ist DE-ÖKO-037. Dahinter steckt die ÖkoP Zertifizierungs GmbH in Straubing. Sie schaut sich den Betrieb mindestens einmal im Jahr an, angekündigt und unangekündigt, und nimmt sich dabei Wareneingang, Rezepturen und Lager vor. Was die Kontrolle bei einem Caterer genau prüft, steht in Bio-Catering: Was die Zertifizierung eines Caterers bedeutet.

Auf diese Nummer kommt es an. Ein Logo kann jeder in seine Grafik setzen. Die Codenummer dagegen führt zu einer echten Stelle, bei der man anrufen kann.

Warum die Reihenfolge vorgeschrieben ist#

Beim EU-Logo gibt es zwei Regeln, die in der Praxis oft untergehen:

1. Die Codenummer muss im selben Sichtfeld wie das Logo stehen.
2. Die Herkunftsangabe muss unmittelbar darunter stehen, nicht daneben.

Für die Herkunft gibt es drei zulässige Formeln: „EU-Landwirtschaft“, „Nicht-EU-Landwirtschaft“ oder „EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft“. Die dritte trifft zu, sobald Zutaten aus beiden Räumen dabei sind. Bei Vanille, Kakao oder Zitronen ist das der Normalfall. Die wachsen hier nun mal nicht.

Was bio nicht heißt#

Ein Bio-Siegel sagt etwas über die Erzeugung. Über Ernährung, Allergene oder Kalorien sagt es nichts.

• Bio heißt nicht regional. Bio-Mandeln kommen meist aus Kalifornien oder Spanien.
• Bio heißt nicht vegan. Bio-Milch ist bio und trotzdem von der Kuh.
• Bio heißt nicht allergenfrei. Eine Bio-Haselnuss ist genauso ein Allergen wie jede andere.

Wer wissen will, was wirklich drin ist, liest die Zutatenliste. Bei uns steht sie vollständig im Allergenhinweis und wird direkt aus unserer Produktdatenbank erzeugt. Was ein Eis-Catering über das Siegel hinaus nachhaltig macht, steht in Nachhaltiges Catering: Becher, Löffel, Transport, Reste.

Häufige Fragen#

Warum stehen bei euch beide Siegel nebeneinander?#

Weil beide zulässig sind und das deutsche hierzulande schneller erkannt wird. Für die Außer-Haus-Verpflegung, also Speisekarten und Kennzeichnung vor Ort, gilt in Bayern eine Einschränkung zugunsten des deutschen Siegels. Für den Webauftritt gilt sie nicht.

Kann ich die Kontrollstelle selbst überprüfen?#

Ja. Die Codenummer ist öffentlich zugeordnet. Wer DE-ÖKO-037 nachschlägt, landet bei der ÖkoP Zertifizierungs GmbH. Umgekehrt führen die Kontrollstellen Verzeichnisse der Betriebe, die sie zertifiziert haben.

Wie oft wird kontrolliert?#

Mindestens einmal im Jahr. Dazu kommen unangekündigte Kontrollen, die nach Risiko geplant werden, so beschreibt es oekolandbau.de (öffnet in neuem Tab).